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Cultura

Cuántas veces pensamos que cuando algo de comida se cae al suelo si lo recogemos de inmediato no pasa nada. En la contaminación del alimento no solo influye el tiempo, también el tipo de comida y la superficie. La creencia popular no es segura. “Resulta que no importa lo rápido que recojas el caramelo del […]

El escrito venezolano Juan Liscano, en un documental sobre Rómulo Gallegos, cuenta lo siguiente: “Gallegos se fue para Europa por un problema que tenía la señora, su mujer, Doña Teotiste, y en el barco la novela que había escrito sobre el llano la quiso destruir y tirarla al mar. Fue Doña Teostiste, que fue siempre […]

Todos tenemos un budare en nuestras casas pero, ¿sabes de dónde viene? Voz de origen taíno, está relacionada con las palabras buran y burén. La forma en que la usamos actualmente es utilizada desde el siglo XVIII. Se trata de una plancha circular de barro o de hierro que se usa para cocer alimentos, fundamentalmente […]

Una de las confusiones más comunes en la cocina es la de estas dos plantas que aparentan ser muy similares. En la imagen, el cilantro se encuentra a la izquierda, mientras que el perejil en la derecha. Comencemos por conocer las propiedades de cada uno: El cilantro, es un aromatizante y desintoxicante natural, alivia los […]

El señor Ernst Weitz salió de Polonia, justo antes de la invasión nazi. Vino a estas tierras a endulzarnos la vida. Con apenas 19 años se convirtió en aprendiz de confitero industrial en Viena —donde aprendió algunos de los secretos de lo que sería su oficio y pasión de vida. “Salí del canal de la […]

La historia del carnaval se remonta a las civilizaciones antiguas que celebraban algunos ritos agrarios y carnales (carnestolendas) con el uso de máscaras y otros atavíos. Este tiempo de desenfreno se manifiesta previo al Miércoles de Ceniza, y permitía la satisfacción carnal. Sin embargo, con el transcurrir de los siglos su significado de libertinaje ha […]

Un mito que se resiste a morir y que es incluso el punto de partidas de películas como Lucy. The Guardian lo llama “el mayor mito sobre el cerebro de la historia”: un 48% de los profesores británicos lo cree. Ni siquiera está claro su origen, pero lo cierto es que usamos todas las áreas […]

El efecto Fata Morgana recibe su nombre del italiano fata Morgana (es decir: hada Morgana), en referencia a la hermanastra del Rey Arturo (Morgan le Fay) que, según la leyenda, era un hada cambiante. Es un espejismo o ilusión óptica que se debe a una inversión de temperatura. Objetos que se encuentran en el horizonte […]

Martín Tovar y Tovar fue junto a Cristóbal Rojas y Arturo Michelena uno de los pintores más destacados de la Venezuela del siglo XIX. Su conocida Batalla de Carabobo (1887) pintada en lienzos de gran formato para la Cúpula del Salón Elíptico del Palacio Legislativo ha dado imagen a la gesta independista. Martín Tovar y […]

El Cuatro Venezolano es sin duda alguna un instrumento muy particular.  Son sólo 4 cuerdas en una caja de tamaño reducido, pero que por su particular afinación producen sonidos increíbles, difícilmente imitables por otros instrumentos. En Colombia lo utilizan también como instrumento típico de los llanos colombianos.  De hecho lo llaman Cuatro Llanero y, aunque […]