recetas

El arroz chino en Venezuela se ha convertido casi en un plato clásico de la cocina familiar venezolana y lo hemos fusionado con uno de los ingredientes emblemáticos: el Ají Dulce. Ingredientes: 3 cucharadas de manteca de cerdo 1 pechuga de pollo picada en cubos 1 taza de camarones frescos sin piel 1 chuleta ahumada […]

La mermelada de guayaba es la jalea de una fruta muy caribeña que se consume a lo largo y ancho del territorio nacional así como por todo el caribe. No hay un origen específico, pero es parte de esa dulcería criolla propia de la gastronomía nacional y se consume desde los andes hasta el sur […]

Es uno de los platos más típicos de la capital del municipio Torres, Carora, estado Lara. Se compone de una arepa refrita rellena, a su alrededor, ocupan lugar protagónico los chicharrones de cochino, ensalada de tomate, lechuga, aros de cebolla y aguacate, caraotas, tajadas y papas fritas. No puede faltar un toque de suero y […]

La Ensalada Capresa es de origen italiano, específicamente de la región de Capri. Muy sencilla de realizar y muy refrescante; sus ingredientes le otorgan colores vibrantes que recuerdan la bandera de Italia. Existen variantes, pero la más popular te la mostramos aquí, en esta sencilla receta, fácil de hacer. Ingredientes: 4 tomates manzano 500 gramos […]

En estos tiempos difíciles, tenemos que aprender a comer todo tipo de granos. A falta de pollo o carne, las lentejas se han convertido prácticamente en el alimento “obligado”. Pero, pese a ello, las lentejas son ricas y fáciles de hacer y muy rendidoras. Una forma de variar su consumo es haciendo estas deliciosas croquetas; […]

La marquesa de chocolate es uno de los postres fríos predilectos por la comunidad venezolana, no solo porque las galletas que agregan a la preparación en algunas familias para la preparación son las más tradicionales, también el chocolate es uno de los mejores y lo que la hace tan sabrosa. Su preparación es sencilla y […]

El Piñonate Larense es una herencia española adoptada en Lara, a diferencia del Piñonate Margariteño, se hace exclusivamente con harina, huevos y aceite, para luego condimentarse con especias. Ingredientes para la receta de Piñonate Larense: 4 huevos 2/4 de taza de aceite ¼ de taza de licor dulce (de su preferencia) ½ kg de harina […]

La Vitamina merideña es un batido de leche al que se le puede añadir ingredientes de su preferencia. La base está en la leche y en la goma de celulosa o CMC, que le da la viscosidad que tanto atrae a los clientes. Es muy popular en el mercado principal de la ciudad de Mérida. […]

Venezuela es común degustar de un buen antipasto de atún y vegetales como entrada o picoteo en reuniones informales. Usualmente el antipasto venezolano se prepara con ingredientes como atún, salsa de tomate, encurtidos y vegetales preparados a la vinagreta. Quizás esta receta de antipasto venezolano de atún proviene como legado de las emigraciones de familias […]

El helado es uno de los postres favoritos de todos y muy apreciado en la época de calor. Te mostramos cómo hacer helado rápidamente y combinarlo con galletas para crear un Sándwich de Helado. Los sabores y combinaciones son infinitas, pero te sugerimos estos pasos para que lo intentes, luego el límite lo pones tú. […]