Palitos de yuca

Hoy ofrecemos una receta fácil y rápida receta de hacer.

Los palitos de yuca rellenos resultan una excelente opción para animar una fiesta o como merienda para los más pequeños de la casa

Palitos de yuca rellenos con queso

Ingredientes:

• 1 kilo de yuca
• 1 huevo
• ¼ de kilo de queso
• Harina leudante, la necesaria
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• Aceite para freír
• 1 pizca de azúcar
• Sal al gusto

Preparación:

• Cortar el queso en palitos largos y reservar.

• Sancochar la yuca hasta que esté blanda. Luego escurrir, dejar enfriar y triturarla. Añadir el huevo entero, la mantequilla, el azúcar y la sal y revolver bien. A continuación agregar harina leudante suficiente hasta lograr una masa de textura suave.

• Tomar porciones de la masa, aplastar, rellenar con el queso y cerrar formando unos palitos. Luego se fríen en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente.

• Estos palitos de yuca se pueden acompañar con alguna salsa de tomate casera.

¡Que los disfrutes!

Vía: Estampas