Cocina

La Ensalada Capresa es de origen italiano, específicamente de la región de Capri. Muy sencilla de realizar y muy refrescante; sus ingredientes le otorgan colores vibrantes que recuerdan la bandera de Italia. Existen variantes, pero la más popular te la mostramos aquí, en esta sencilla receta, fácil de hacer. Ingredientes: 4 tomates manzano 500 gramos […]

En estos tiempos difíciles, tenemos que aprender a comer todo tipo de granos. A falta de pollo o carne, las lentejas se han convertido prácticamente en el alimento “obligado”. Pero, pese a ello, las lentejas son ricas y fáciles de hacer y muy rendidoras. Una forma de variar su consumo es haciendo estas deliciosas croquetas; […]

La marquesa de chocolate es uno de los postres fríos predilectos por la comunidad venezolana, no solo porque las galletas que agregan a la preparación en algunas familias para la preparación son las más tradicionales, también el chocolate es uno de los mejores y lo que la hace tan sabrosa. Su preparación es sencilla y […]

El Piñonate Larense es una herencia española adoptada en Lara, a diferencia del Piñonate Margariteño, se hace exclusivamente con harina, huevos y aceite, para luego condimentarse con especias. Ingredientes para la receta de Piñonate Larense: 4 huevos 2/4 de taza de aceite ¼ de taza de licor dulce (de su preferencia) ½ kg de harina […]

La Vitamina merideña es un batido de leche al que se le puede añadir ingredientes de su preferencia. La base está en la leche y en la goma de celulosa o CMC, que le da la viscosidad que tanto atrae a los clientes. Es muy popular en el mercado principal de la ciudad de Mérida. […]

Venezuela es común degustar de un buen antipasto de atún y vegetales como entrada o picoteo en reuniones informales. Usualmente el antipasto venezolano se prepara con ingredientes como atún, salsa de tomate, encurtidos y vegetales preparados a la vinagreta. Quizás esta receta de antipasto venezolano de atún proviene como legado de las emigraciones de familias […]

El helado es uno de los postres favoritos de todos y muy apreciado en la época de calor. Te mostramos cómo hacer helado rápidamente y combinarlo con galletas para crear un Sándwich de Helado. Los sabores y combinaciones son infinitas, pero te sugerimos estos pasos para que lo intentes, luego el límite lo pones tú. […]

Es un tipo de pan con el que se puedes hacer muchos platos de la gastronomía árabe. Sirve de acompañante, como bocadillo o para mojar en salsas. Es muy sencillo de hacer y se conserva suave por mucho tiempo. Ingredientes:   30 g levadura 1 cucharadita de azúcar ¼ de taza de agua tibia 500 […]

Es un postre que vuelven locos a los niños, tienen una textura muy suave y su dulce sabor a leche conquista a más de uno. Este postre típico de Venezuela se hace mezclando leche en polvo con leche condensada y azúcar, es muy sencillo y una delicia para quien lo prueba. Ingredientes: 260 gramos de […]

Si bien el arroz con leche se conoce en todo el mundo, el arroz con coco fue la criollización de este postre, al que se le añadió los matices del caribe con la leche de esta fruta que sólo solo se da en la zona ecuatorial. En nuestro país es parte de los dulces criollos, […]