Cocina

La berenjena se puede preparar de diferentes formas, entre las que más destacan son cocidas, asadas o al horno. En esta ocasión de compartimos una sencilla receta para disfrutar con queso gratinado. Para ello necesitarás solo once ingredientes, se le agrega un poco de salsa de tomate, especias y pollo. Toma nota del siguiente procedimiento. […]

Esta es una receta de corte saludable de los populares «doritos», «tostitos» o nachos. Lleva pocos ingredientes y sin aditivos químicos. Ideal para compartir en celebraciones infantiles, juveniles y hasta entre adultos.   Ingredientes:   1 taza de harina de maíz 3 cucharadas de aceite 1 1/2 Taza de agua tibia 1 cucharadita de sal […]

Es un plato que se consume con frecuencia en la región del Mediterráneo. Consiste en lonjas cortadas finamente, extendidas sobre un plato llano y maceradas con vinagretas, aceite de oliva o cualquier salsa de su gusto. Se pueden elaborar de carne, pescado, mariscos o de cualquier vegetal de su preferencia. Por lo general, sus componentes […]

Es sencilla de preparar, no lleva mucho tiempo, pero no se trata de una receta de dieta ni un postre elegante de pastelería: es la clásica torta casera que reconforta, da calor de hogar y además permite salvar esa fruta que, de otra manera, iría a la basura.   Ingredientes:   2 tazas de harina […]

Esta receta es bastante sencilla y su base es la yuca, un alimento de bajo costo y rico en hidratos de carbono, poca grasa y fuente de vitaminas B6 y C. Esta preparación lleva queso, que puede ser fresco o madurado para su relleno.   Ingredientes:   Medio kilo de yuca Cuadritos de queso de […]

La mermelada de guayaba es la jalea de una fruta muy caribeña que se consume a lo largo y ancho del territorio nacional así como por todo el caribe. No hay un origen específico, pero es parte de esa dulcería criolla propia de la gastronomía nacional y se consume desde Los Andes hasta el sur […]

Con una freidora de aire puedes lograr deliciosos churros con ese sabor tradicional sin usar litros de aceite para freírlos.   Ingredientes:   Agua 250 ml Harina 250 g Canela al gusto La piel de un limón   Preparación:   Para preparar estos churros deberás llevar tu agua junto con la piel de limón y […]

Combinando ingredientes que regularmente tenemos en la alacena, obtenemos estos manjares que encantarán a todos y lo mejor de todo, se preparan en cuestión de minutos.   Ingredientes:   6 papas medianas 3 yemas de huevo 4 cucharadas de queso parmesano 2 cucharadas de mantequilla 6 tazas de espinacas congeladas 1 diente de ajo finamente […]

Las catalinas son una especie de galletas dulces típicas de la gastronomía venezolana. Su apariencia es marrón oscuro, poseen textura suave y un sabor especiado muy particular. Aprende a elaborarlas en la siguiente receta.   Ingredientes:   1 taza de melado de papelón oscuro, especiado y a temperatura ambiente. 3 tazas de harina de trigo […]

Ingredientes:   2 plátanos muy maduros 240 g harina trigo leudante o con levadura 15 g de levadura ¼ de cucharadita de canela para la mezcla ¼ de cucharadita de sal 2 huevos 2 cucharaditas de esencia de vainilla 120 g de azúcar morena 100 ml de aceite vegetal 12 cápsulas de papel para magdalenas […]