Torta de pan

La torta de pan es uno de los postres más reconocidos a escala mundial por su exquisito sabor y, sobre todo, por ser una de las recetas más económicas.

Este postre para Navidad fácil y rápido nos permite aprovechar el pan del día anterior, por lo que además de ahorrar en la cena navideña conseguiremos sacar el máximo provecho a los alimentos.

Ingredientes:

• 7 huevos
• 200 g de azúcar
• 800 ml de leche
• 300 g de pan del día anterior
• 1 cucharada sopera de ralladura de limón
• 3/4 de taza de azúcar para el caramelo

Preparación:

• Prepara el caramelo disolviendo el azúcar al baño María. Luego, cubre la base del molde con él.

• Corta el pan en trozos pequeños y cúbrelos con la mitad de la leche templada.

• Aparte, mezcla los huevos con el azúcar y la leche restante. Añade también la ralladura de limón, aunque este ingrediente es opcional.

• Incorpora la mezcla anterior al pan y remueve bien para integrar todos los ingredientes.

• Vierte la masa sobre el caramelo ya frío y hornea el budín a 180 ºC al baño María durante una hora aproximadamente, o hasta que esté listo.

• Retíralo del horno, deja que se enfríe y sirve este delicioso postre para Navidad fácil, rápido y económico.

Vía: Panorama