Receta de galletas de canela

Las galletas de canela son una rica opción de merienda o desayuno para los más pequeños de la casa y para consentir nuestro paladar. Son muy sencillas de hacer y las puedes acompañar con un té, café o chocolate caliente.

Cantidad: 30 Porciones

Ingredientes:

• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 125 g de azúcar
• 1 huevo
• 300 g de harina.
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de levadura
• 2 cucharadas de harina para el área de trabajo
• 2 cucharadas de azúcar para la bandeja
• 2 cucharadas de canela para la bandeja
• 2 cucharadas de azúcar glas para decorar
• 2 cucharadas de canela para decorar

Preparación:

1. Poner la mantequilla blandita en un recipiente y mezclar con el azúcar, hasta que queden bien ligadas y cremosa, esto es blanquear el azúcar.

2. Añadir el huevo entero y seguir mezclando.

3. Ir añadiendo a la mezcla, la harina, la canela y la levadura, haciéndolos pasar por un colador.

4. Hacer una bola con la masa y tapar con papel film; dejar reposar en la nevera por 45 minutos.

5. Enharinar la superficie donde se va a trabajar; extender la masa con un rodillo, dejando la masa de n muy planas, para que las galletas no sean demasiado finas.

6. Cortar la masa con corta pastas o en rectángulos con un cuchillo, si no tiene cortadores.

7. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.

8. Poner papel de hornear en la bandeja del horno, espolvorear con azúcar y canela; colocar las galletas en la bandeja separadas prudencialmente para que no se peguen.

9. Hornear con el horno encendido arriba y abajo, más el ventilador si lo tiene, durante 15 minutos.

10. Sacar del horno las galletas y dejarlas reposar un poco para que no se rompan.

11. Mezclar azúcar glas y canela y espolvoreamos por encima.

12. Servir y disfrutar.

Vía: recetavenezolana.com