Pizza con bordes de queso

La Pizza con Bordes Rellenos se prepara exactamente igual que la pizza clásica, pero le puedes dar un valor extra incorporando trozos de queso en los bordes y verás que ya no habrá más sobrantes en el plato.

 

Ingredientes:

 

• 300 g de harina
• 1 sobre de levadura (7 g)
• 1 cucharadita de sal
• 200 ml de agua tibia
• ¼ de taza de aceite de oliva
• 200 g Queso mozzarella picado en bastones
• 1 taza de tomate frito
• 1 cucharadita de orégano
• 200 g de Jamón
• 100 g de salchichón
• 100 g de queso parmesano

 

Preparación:

 

1. Mezclar en un recipiente la harina tamizada, la levadura, la sal.

 

2. Agregar el agua tibia y el aceite.

 

Amasar durante 15 minutos hasta que quede la masa lisa y uniforme.

 

3. Dejar fermentar durante 1 hora en un lugar seco.

 

4. Precalentar el horno a 220 °C o 425 °F al finalizar el tiempo de reposo de la masa.

 

5. Estirar la masa con un rodillo y darle la forma del molde que va a utilizar para el horneado.

 

6. Poner el queso picado en bastones en la masa a 2 o 3 cm de la orilla.

 

7. Doblar la orilla sobre los bastones de queso, cubriendolos y sellando bien para que al derretirse no se salgan de la masa.

 

8. Completar todo el borde de la pizza y proceder a rellenar.

 

9. Cubrir con tomate, orégano, jamón y salchichón. Espolvorear encima el queso parmesano.

 

10. Llevar al horno por 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada y esté en su punto.

 

11. Sacar del horno, servir caliente y disfrutar.

 

El relleno de la pizza puede ser de su gusto y preferencia, al igual que la elección del queso para el borde.

 

Vía: recetavenezolana.com