Chef Emerson Freitez cumple reto de recrear obras de la UCV en chocolate

El chef pastelero, Emerson Freitez @emerson_pastelero estuvo de invitado en el programa «Visión y versión» @visionyversion con Douglas Jerez por Fama 98.1 FM conversando sobre las piezas artísticas de la Universidad Central de Venezuela (UCV) que elaboró en chocolate, para las Jornadas de Investigación y Extensión de la Facultad de Ciencias.

La exposición llevaba por título “Esculturas de Chocolate, Íconos de la UCV” para las cuales utilizó más de 50 kilos de chocolate.

Para Freitez, recrear estas piezas en chocolate representó un reto y un compromiso, ya que es primera vez que se realiza la elaboración de estas tres obras de las 108 que tiene la UCV.

La primera pieza que elaboró Freitez fue el reloj, la segunda fue el Amphión, una figura hueca que representa la mitología griega, la cual pesó 22 kilos y la tercera obra fue el Pastor de Nubes que representa los sueños.

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