Almuerza pollo a la canasta

Lo crujiente de esta receta, te hará aficionado a ella desde el primer bocado.

Este es un platillo perfecto para consentir a tus comensales durante un almuerzo improvisado, sin requerir demasiado tiempo.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo cortadas en tiras
• Una taza de harina de trigo
• 1 taza de pan rallado
• 2 huevos batidos
• Pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil
• Dos cucharadas de adobo
• 2 taza de aceite
• Una taza de mayonesa
• 1 pepinillo finamente picado
• Una cebolla finamente picada.

Preparación:

1. Para iniciar, coloca el pollo en un bowl, sazona con el adobo y la pimienta. Luego de eso, tapa y refrigera por 30 minutos.

2. Pasado el tiempo estimado, retira el pollo de la nevera y coloca la harina de trigo en una bandeja y el pan rallado en otra; pasa el pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y de último por el pan rallado. Reserva.

3. Seguidamente, coloca el aceite en un caldero mediano a fuego medio alto. Cuando esté bien caliente, fríe las tiritas de pollo hasta que estén bien doradas por todos los lados.

4. Retira el pollo del aceite y coloca sobre papel absorbente.

5. Aparte mezcla la mayonesa, el pepinillo, la cebolla y el perejil.

6. Para terminar, coloca el pollo en una cesta y la salsa de mayonesa en un pequeño envase. Sirve de inmediato.

Vía: Notitarde