¿Por qué pica comer piña?

Cuando comes piña, ella trata de comerte. Es la única fruta portadora de bromelina, una enzima que descompone las proteínas y al consumir piña ella también está tratando de digerirte. Es por eso que una piña fresca te escalda la lengua, ella también te está comiendo.

La bromelina es una enzima que favorece la digestión de las proteínas, cuyo efecto también se extiende a las células que hay en la superficie de la lengua, provocando ese picor. El ácido oxálico, por su parte, provoca lesiones en las terminaciones nerviosas de la lengua, lo que también genera el picor. Es un efecto que no dura mucho y que no es peligroso.

Estudios de laboratorio han demostrado que la bromelina reduce la inflamación y fortalece el sistema inmunológico.