Prepara una deliciosa chicha

Para quienes tienen adicción por la chicha y por la cocina, la receta de la “chicha de pasta” es fácil de elaborar y los ingredientes puede encontrarlos fácilmente. Lo mejor es que rinde y se conserva bien en la nevera. Esta bebida es color marfil o amarilla y muy espesa.

Ingredientes:

• Dos litros de agua.
• 100 gramos de espagueti o cualquier otra pasta.
• 250 gramos de azúcar. También puede endulzar con stevia o panela.
• 250 gramos de leche en polvo.
• Una pizca de sal.
• Esencia de vainilla.
• Canela en polvo y en rama.
• Leche condensada.

Preparación:

1. Se calienta el agua sola hasta que hierva, luego se agrega la pasta, la canela en rama y si gusta, algunas semillas de malagueta. Se coloca a fuego lento por unos 25 minutos. Se baja del fuego, se deja enfriar y se lleva a la licuadora.

2. Como la cantidad es abundante, se licua por mitad: mitad de la pasta cocida y mitad del resto de los ingredientes. Importante es recordar que debe sacarle la canela y la malagueta antes de licuar.

3. La mezcla debe quedar cremosa y uniforme. Si al enfriarse se pone muy espesa, se diluye con un poco de agua o leche líquida y se ajusta el dulce al gusto. Puede colocarla en la nevera y servirla con bastante hielo picado y espolvoreada con canela en polvo.

4. Las versiones modernas coronan la bebida, no solo con canela y leche condensada, sino que le agregan virutas de chocolate o coco, galletas, gomitas y cualquier otro topping que la golosidad solicite.