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Una venezolana con discapacidad rompe barreras en EE.UU. con su pasión panadera

Escrito por el diciembre 5, 2022

Zoralis Moreno Madueño, abogada zuliana de 41 años con parálisis cerebral, destaca entre las 5 semifinalistas en The Gretaest Baker, concurso de la Bake from Scratch, en Boston, Massachusetts, cuyo premio es el título, la publicación de un artículo en la prestigiosa revista y 10 mil dólares.

“En este concurso participan panaderos y pasteleros de todo EEUU y yo me postulé con el pan de jamón venezolano y he superado 3 eliminatorias”, explica Zoralis, quien puede recibir apoyo de los venezolanos en el mundo.

¿Cómo? En greatestbaker.com existe el apartado Votación Libre y se puede votar una vez al día. Sólo se necesita una cuenta de Facebook. “Que una venezolana con discapacidad participé en una competencia así, significa tanto. Solo tengo agradecimiento hacia a Dios por la oportunidad”.

En Maracaibo, Zoralis era profesora universitaria gracias a una especialización en Derecho Procesal Civil, pero además se formó como Técnico en Panadería por el Programa de Formación de Panadería en LUZ. Fue profesora de la Unefa por 10 años y laboró en la Alcaldía.

En mayo de 2022 migró a EEUU con su esposo y dos hijos. Moreno trabajó en el desarrollo de la Ordenanza de las Personas con Discapacidad.

En el amor por la panadería y la pastelería, su hija fue determinante. “Cuando fue diagnosticada con alergia al gluten, decidí estudiar y luego realicé un curso de panadería libre de gluten porque a mi hija le encanta el pan. Para mi era terapéutico y me daba una sensación de satisfacción maravillosa darle amor y salud a mi hija a través de la comida”, precisa.

Así, antes de emigrar a EEUU comenzó a realizar productos de panadería con y sin gluten y a ofrecerlos al público. “De consolidarse lo de The Greatest Baker sería mucho más fácil llegar a todo el público con mis productos venezolanos, pero de no ser así, igual lucharemos a brazo partido hasta lograr nuestro sueño de mostrar la verdadera panadería venezolana al igual que la dulce pastelería con nuestros dulces característicos”.

 

Vía: @cronicasdechile

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