Plátano Dulce: Emprendimiento familiar con sabor venezolano

La gerente de operaciones del restaurante Plátano Dulce @platanodulce_ve Paola Pastrán estuvo en el programa Visión y versión @visionyversion con Douglas Jerez por Fama 98.1 FM, conversando sobre su emprendimiento realizado con su familia; un restaurante de comida criolla llamado Plátano Dulce, el cual está ubicado en la carrera 17 con calles 26 y 27 de Barquisimeto, un espacio para degustar diversos platos de la comida venezolana, con un concepto de cocina abierta en la que el chef tiene contacto con los comensales.

La joven gerente manifestó que el emprendimiento surgió una vez que ella y sus hermanos regresaron a Venezuela y aprovechando que uno de ellos es chef decidieron montar un restaurante criollo y por eso el nombre de Plátano Dulce.

Pastrán indicó que no es fácil llevar un negocio así por la logística que lleva, pero aseguró que organizándose y trabajando en equipo lo pudieron lograr y es para ellos un reto cumplir con la clientela en cuanto a servicio, comida y trato al cliente. “Era hora de que el centro tuviera un lugar cómodo, accesible y de calidad para que las personas que por allí transitan, logren desconectarse a la hora de degustar platos criollos en un ambiente tranquilo y agradable”, dijo.

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