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Empanadas de carne con tomate frito

Escrito por el septiembre 11, 2020

Ingredientes:

  • 1 paquete grande (280 g) de Obleas BUITONI
  • 325 g de carne picada ternera
  • 200 g de cebolla
  • 100 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
  • 2 huevos duros + 1 para pintar
  • 50 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharada aceite de oliva suave
  • Orégano al gusto

Preparación:

  1. Picar la cebolla, las aceitunas y los huevos duros en trocitos pequeños.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén. Freír la cebolla unos 10 min a fuego suave, removiendo de vez en cuando. Añadir la carne picada salpimentada y dejar cocinar unos 10 min removiendo de vez en cuando hasta que esté bien dorada.
  3. Añadir el tomate frito, remover y dejar cocinar 2-3 min. Retirar del fuego, añadir el orégano, las aceitunas, los huevos y mezclar. Enfriar.
  4. Rellenar las obleas con esta preparación, doblarlas y cerrar con un tenedor. Colocarlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y pintarlas con huevo batido.
  5. Hornear durante 10-12 min.

Vía: nestlecocina.es

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